Halo sobat niqmat! Pada kesempatan ini kita akan membahas serba serbi Resep ayam geprek dengan Sambal Bawang cocok untuk penikmat pedas tentu saja masakan ini sudah lama jadi favorit banyak orang di Indonesia. Selain pedasnya yang menggugah selera, tekstur ayamnya yang renyah membuat menu ini cocok untuk makan siang, malam. Menariknya bahkan dijadikan peluang usaha rumahan sampai restoran. Kelebihan lainnya ayam geprek sambal bawang terletak pada bahan yang mudah didapat dari bahan baku ayam bumbunya dan proses memasak yang sederhana, serta sambalnya yang khas. Selanjutnya, kita akan membahas resep ayam geprek sambal bawang lengkap mulai dari bahan, cara membuat, tips agar renyah, hingga variasi yang bisa dicoba di rumah.
Ayam geprek pada dasarnya adalah ayam goreng tepung yang dihancurkan (geprek) menggunakan alat tekan/palu lalu disiram dengan sambal pedas. Salah satu sambal yang paling populer adalah sambal bawang, yaitu kombinasi cabai rawit dan bawang yang digoreng sebentar lalu diulek kasar dengan minyak panas. Perpaduan renyahnya ayam goreng tepung dan pedasnya sambal bawang menciptakan sensasi makan yang khas dan menggugah selera.
Tips: gunakan ayam segar dan tepung berkualitas agar tekstur lebih renyah. Cabai bisa ditambah atau dikurangi sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Lumuri potongan ayam dengan bawang putih halus, garam, lada, dan kaldu bubuk. Diamkan minimal 15–30 menit di kulkas agar bumbu meresap.
Campurkan semua bahan pelapis tepung dalam wadah. Celupkan ayam ke kocokan telur, lalu balurkan ke tepung sambil sedikit ditekan. Ulangi sekali lagi untuk mendapatkan lapisan lebih tebal.
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Masukkan ayam satu per satu, goreng dengan api sedang hingga keemasan. Jangan membalik terlalu sering agar lapisan tepung tidak lepas. Setelah matang, tiriskan di rak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Tips Anti Gagal: gunakan minyak panas (±170°C) dan jangan terlalu penuh saat menggoreng agar ayam matang merata dan tetap crispy.
Setelah ayam goreng matang dan tiris, letakkan di atas cobek atau talenan bersih. Geprek ayam menggunakan ulekan atau alat penghancur hingga agak pipih. Tuang sambal bawang panas di atasnya. Sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan segar, dan kerupuk untuk sensasi makan lebih nikmat.
Ganti sambal bawang dengan sambal matah khas Bali untuk rasa segar berbeda.
Setelah digeprek, taburi keju mozzarella parut lalu panggang sebentar agar meleleh.
Gunakan cabai hijau besar untuk sambal yang lebih aromatik dan tidak terlalu pedas.
Simpan ayam goreng tepung tanpa sambal di kulkas dalam wadah kedap udara. Hangatkan dengan oven atau air fryer agar tetap crispy.
Menu ayam geprek sambal bawang bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Dengan modal relatif terjangkau, Anda bisa membuka warung kecil atau layanan pesan antar. Beberapa tips yang dapat diterapkan:
Dengan demikian Ayam geprek sambal bawang adalah hidangan yang mudah dibuat, rasanya lezat, dan cocok dinikmati kapan saja. Dengan resep ini sahabat niqmat, Anda tidak hanya bisa memasak untuk keluarga di rumah, tetapi juga menjadikannya peluang usaha kecil yang menguntungkan. Perpaduan ayam crispy dan sambal bawang pedas pasti akan memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya, tinggalkan komentar untuk mendukun website ini.
Memiliki tubuh berotot dan sehat adalah impian banyak pria. Namun untuk mencapainya tidak cukup hanya…
Halo sobat niqmat, Memasak sudah menjadi kegiatan yang tidak hanya memberikan nutrisi bagi tubuh, tetapi…
Hai Sobat Niqmat Siapa yang tidak suka cemilan? Siapa yang tidak suka makanan yang enak…
Cemilan kacang panggang merupakan camilan yang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat. Selain rasanya…
Cemilan Keripik kentang adalah salah satu jenis cemilan yang paling populer di seluruh dunia sobat…
Hai sobat niqmat Cemilan merupakan salah satu jenis makanan yang paling disukai oleh banyak orang,…